
Nuestros queridos Valedores se lanzaron a una aventura cultural al corazón de la Fundación Herdez, y déjenos decirles que fue todo un festín para los sentidos. Entre risas, buena compañía y una dosis extra de sabor, los Valedores se sumergieron en la historia y el arte culinario mexicano de la mano de los expertos de la fundación.
La visita comenzó con un recorrido que los llevó a conocer las raíces de nuestra comida, explorando desde los ingredientes tradicionales hasta las técnicas que han trascendido generaciones. Todo, con ese toque único que solo la Fundación Herdez sabe darle. Donde los Valedores mostraron su mejor sonrisa ante los artefactos que narran la historia de nuestros platillos más icónicos.
Pero no todo fue solo historia; hubo un taller de cocina de salsas hasta los tacos más auténticos, los Valedores demostraron que, cuando se trata de disfrutar y aprender, ¡no hay límites!
Agradecemos a Fundación Herdez por abrirnos las puertas de su espacio y compartir con nosotros su amor por la gastronomía mexicana. Fue un día lleno de risas, aprendizaje y, por supuesto, ¡deliciosa comida!
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