Uno de nuestros talleres más inesperados y mágicos de septiembre se llamó Cultivo de hongos en zonas urbanas y giró en torno al tema de la soberanía alimenticia. En esta única sesión, Carlos Briones Pérez, etnomicólogo dedicado al cultivo de hongos con importancia cultural, inició con una breve charla sobre la historia de los hongos […]
