En un encuentro cálido y lleno de sabor, se llevó a cabo la presentación a medios de comunicación de Jijos del Maíz!, el número 36 de la revista de Mi Valedor en la Fundación Herdez A.C. Una edición que con detalle desgrana la mazorca para reconocer su historia e importancia en México.
El pasado 10 de julio de 2025, Mi Valedor llevó a cabo la presentación oficial a medios de comunicación de su edición número 36, titulada Jijos del Maíz! en las instalaciones de la Fundación Herdez A.C. Esta publicación celebra y reconoce al maíz como un símbolo de resistencia, memoria, cultura, gastronomía y economía, reivindicando su profundo arraigo en la identidad mexicana.
La bienvenida estuvo a cargo de Carmen Robles, directora de la fundación, quien compartió una cálida reflexión sobre la importancia de conocer, proteger y valorar el maíz mexicano. En su mensaje, también destacó el impacto social del proyecto de Mi Valedor, subrayando su compromiso con la inclusión, la cultura y la transformación social.
Durante un diálogo íntimo y enriquecedor, participaron María Portilla, editora en jefe y fundadora de Mi Valedor, quien señaló que esta edición no solo está dedicada al maíz, sino que constituye un homenaje profundo a la cultura náhuatl. Esta intención se refleja en el texto del autor Jorge Pedro Uribe, quien profundiza en la historia, lengua y legado de la nación náhuatl. También intervino el doctor en estudios mesoamericanos Juan Carlos Torre, quien abordó la mitología y poesía que rodea al maíz como grano sagrado. Por su parte, Jimena Acevedo, coordinadora de contenidos de la revista, compartió aspectos sobre la construcción editorial del número y leyó algunos fragmentos seleccionados. Finalmente, el valedor Javier Vizcaya cerró las intervenciones presentando una impresionante ofrenda y compartiendo saberes sobre la milpa, reconociendo al maíz como pilar de vida, alimentación y resistencia comunitaria.
Este número de Mi Valedor se presenta como una celebración visual y lingüística. Con la participación de 30 fotógrafos, la inclusión de un poema en náhuatl y una diversidad de voces autorales, sin olvidar el volumen 5 del Valemix, una curaduría musical hecha por Basuritas discos y Tropicaza, se abraza la riqueza cultural del país, desde las milpas que alimentan hasta las páginas que narran.
Para coronar la presentación, la chef Monserrat Castillejos, encargada del equipo de cocina de la Fundación, ofreció una degustación que dio vida a la versatilidad del maíz en la cocina mexicana. Los asistentes pudieron disfrutar de tételas de frijol con cilantro, pico de gallo, champurrado, un atole de mango refrescante, entre otros deliciosos platillos. Una generosa muestra de todo lo que este grano milenario sigue aportando a nuestra mesa.
Agradecemos profundamente a la Fundación Herdez por abrir sus puertas y formar parte de esta celebración en torno al maíz, símbolo de nuestra historia. La edición Jijos del Maiz! ya se encuentra disponible para todas las personas que quieran descubrir que el maíz no sólo vive en los campos y cocinas, sino también en nuestras palabras, rituales, luchas y en el corazón mismo de nuestra identidad mexicana.
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