Tres Sabores
Obra de Paloma Villegas

Tres Sabores

03/10/2022
Por Jesús Maya

Champurrado

 

Los champurrados se toman

a la salida del sol,

en la esquina de sur 30

con la señora de los tamales.

 

A pesar de que han trascurrido muchos años,

recuerdo, los huelo y hasta escucho los gritos,

la venta: ¡Tamales! ¡pase y pida sus tamales!

¡Hay de salsa verde, de mole rojo, también

hay de dulce, pase y pida sus tamales!

 

Timoteo vendía champurrado en Tepito,

pero era diferente, con maizena,

mucha leche y canela.

Sus patrones eran poblanos

y como cada familia

en cada pueblo y ciudad,

tenían una receta especial.

 

En lo personal,

añoro

el de mi barrio,

porque me recuerda a mi niñez

y a esa nostálgica mañana

cuando iba por el periódico

y pasaba a tomarme mi champurrado

y un tamal de dulce.

 

El champurrado

en un pequeño

recipiente de barro.

En su interior,

un universo de partículas de maíz, chocolate,

historias y vidas cotidianas.

Para correr a las escuelas,

al kínder,

la primaria,

la secundaria y

al trabajo.

 

Para enfrentar el sol

y a mi país.

 

Flores en la calle

 

Me dijeron:

Habrías de florecer

en donde has nacido.

 

Aunque prefiero

creer que fui

una semilla

que la tolvanera levantó.

 

Que soy migrante

y puedo echar

raíces en todos lados.

 

Florecí en Toronto

pintando casas.

 

En Oakville

renovando baños.

 

En Bay y Queen

trapeando pisos.

 

Y aunque me marchité

en las oficinas de migración

en Airport Road,

quiero creer que

florezco, en la Merced,

en la calle de Roldán, en donde

se comen deliciosos

huaraches de huevo,

bistec y carne deshebrada.

 

 

 

La perrita de la azotea

 

Ayer en la cena

descubrí que Doña Lucha

guarda un poco de comida…

Lo hace cuando prepara

las piernas, las pechugas:

no tira los pellejos, tampoco los huesos.

 

Doña Lucha tiene un perro en casa

—se llama Vlady— que solamente

come croquetas.

 

Lo saca a correr, a divertirse.

Vlady curiosamente no ladra, pero le divierte que

los perros del vecino de enfrente sí.

 

A Vlady, lo cuidan de la misma manera en que

lxs padres y madres lo hacen con sus hijxs

en Ecatepec, Estado de México.

 

II

 

En la azotea de los vecinos de al lado sobrevive

una perra sin suerte, invisible, sin nombre.

Está muy flaca y no tiene humor para ladrar.

 

Llora cuando llueve y tiembla cuando hace frio

porque su techo son unas destrozadas

láminas de chapopote…

 

Doña Lucha, todos los días la alimenta

en secreto. Acondicionó una olla de peltre vieja

con un lazo y así le baja la comida

que aparta cada vez que come y cocina.

Jesús Maya

Jesús Maya es un poeta y organizador comunitario mexicano que escribe acerca de vivir en el barrio, migrar y mantenerse conectado con comunidades diversas. Sus poemas aparecen en el libro La Tolvanera (Latin American Researchers of Ontario, 2011) y las antologías Iguana Escribir El Exilio (Enana Blanca 2007), Lumbre y Relumbre: Antología Selecta de la Poesía Hispano Canadiense (Editorial Antares 2013), Changing the Face of Canadian Literature (Guernica Editions, 2020) y San Ecatepec de los Dementes (Editorial Corazón de Diablo 2022). Sus escritos también han sido musicalizados, inspirado un cortometraje y publicados en periódicos, revistas, libros académicos (North of El Norte: Illegalized Mexican Migrants in Toronto por Paloma E. Villegas, University of British Columbia Press, 2020) y sitios de internet.

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